老榆木是从多年的老房子里拆下来的榆木大梁，故而老榆木家具熟称榆木落梁。老榆木已经干透，所以不易变形，而且榆木的木质很好。用来老料新作，制作成各式各样的明清古典家具。

老榆木家具的制作过程主要有选材、开料、榫卯结构组装、手工与机械雕刻、手工与机械打磨、上漆。

选材是制作家具的源头，一个好的材料决定了最后制作出来的家具最终面貌与质量。在下文中介绍了几个选材的方法。

1.观察老榆木花纹：老榆木花纹粗犷，但绝不死板不象其它软木类的木纹；

2.用手掐：老榆木属于硬杂木，木质很硬，俗称榆木疙瘩，用手指甲掐，是掐不进去的；

3.老榆木质地“凝固”：做成的家具表面是非常自然油亮的包浆色泽，而非后期加工很表面化的亮泽，年轮与年轮之间有一层暗黄色的胶质；

4.老榆木经历了上百年的岁月沧桑，木质本身布满了自然的干裂，还有一些老的榫眼、疤痕等（注：新榆木易生虫）；

5.没有经过打磨直接取材的老榆木家具通常表面的自然纹理较深。